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按规定使用食用色素是安全的
发布时间:2016-03-14 点击数:2021
评价某一种食用色素是否安全,并不是单纯看它有没有出现在国家规定的清单里,还要注意有没有被滥用。什么叫“滥用”,即不能超限量使用,不能超限定范围使用。
以柠檬黄为例,根据国家规定,如果你在虾片、饮料中发现有这种色素,那是再正常不过了,但如果在玉米馒头里也加入这种色素,那就属于超范围使用,是违法的。加在虾片、饮料(包装饮用水除外)里,柠檬黄的添加量不能大于0.1g/kg;如果加在果冻里,每千克果冻里柠檬黄的添加量不能超过0.05克④。
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