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小麦粉发证检验的项目有哪些
发布时间：2016-04-19 点击数：2422
小麦粉质量检验项目表（通用小麦粉）
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序号
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检验项目
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发证
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监督
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出厂
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备注
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1
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加工精度
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2
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灰分
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3
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粗细度
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4
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面筋质
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5
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含砂量
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6
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磁性金属物
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7
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水分
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8
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脂肪酸值
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9
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气味口味
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10
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蛋白质
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高筋、低筋小麦粉产品标准中有此项目要求的
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11
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粉色、麸星
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12
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食品添加剂
（过氧化苯甲酰）
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13
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汞（以Hg计）
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14
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六六六
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15
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滴滴涕
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16
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黄曲霉毒素B1
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17
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标签
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注：标签标注除符合GB7718-1994的要求以外，还应注明使用的添加剂（过氧化苯甲酰）。
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