0311-68072620
河北指南针检测食品监督抽检样品质量检验执行标准
河北指南针检测食品监督抽检样品质量检验执行标准
|
序号 |
抽检类别 |
标准名称及编号 |
性质 |
备注 |
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|
1 |
粮食加工品 |
1 |
GB 1355-2004 小麦粉 |
国家强制性 |
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2 |
GB 1354-2009 大米 |
国家强制性 |
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3 |
QB/T 2221-1996 八宝粥罐头 |
推荐性 |
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4 |
GB/T 23587-2009 粉条 |
国家推荐性 |
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5 |
NY 5188-2002 无公害食品 粉丝 |
农业部标准 |
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6 |
CCGF 119.1-2010 方便面 |
质量监督抽查规范 |
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7 |
GB/T 22699-2008 膨化食品 |
国家推荐性 |
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2 |
肉制品 |
1 |
GB/T 23586-2009 酱卤肉制品 |
国家推荐性 |
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|
2 |
GB/T 20712-2006 火腿肠 |
国家推荐性 |
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3 |
GB 2707-2005 鲜（冻）畜肉 |
国家强制性 |
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4 |
GB 16869-2005 鲜、冻禽产品 |
国家强制性 |
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3 |
油炸小食品 |
1 |
GB 16565-2003 油炸小食品卫生标准 |
国家强制性 |
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2 |
DB43/T 448-2009 油炸小食品 |
湖南地方推荐性 |
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4 |
粽子 |
1 |
SB/T 10377-2004 粽子 |
商业部推荐性 |
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2 |
GB 19295-2011 速冻面米制品 |
食品安全国家标准 |
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5 |
乳制品 |
1 |
GB 19302-2010 发酵乳 |
国家强制性 |
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2 |
GB 19645-2010 巴氏杀菌乳 |
国家强制性 |
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3 |
GB 25190-2010 灭菌乳 |
国家强制性 |
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4 |
GB 25191-2010 调制乳 |
国家强制性 |
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5 |
GB 10765-2010 婴儿配方食品 |
食品安全国家标准 |
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6 |
GB 10767-2010 较大婴儿和幼儿配方食品 |
食品安全国家标准 |
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7 |
GB 19644-2010 乳粉 |
食品安全国家标准 |
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粮食加工品检验项目
|
序号 |
检验项目 |
依据法律法规或 标准条款 |
强制性/ 推荐性 |
检测方法标准 |
|
|
1 |
酸价 |
GB 17401-2003 |
国家强制性 |
GB/T 5009.56-2003 糕点卫生标准的分析方法 GB/T 5009.37-2003 食用植物油卫生标准的分析方法 |
|
|
2 |
过氧化值 |
GB 17401-2003 |
国家强制性 |
GB/T 5009.56-2003 糕点卫生标准的分析方法 GB/T 5009.37-2003 食用植物油卫生标准的分析方法 |
|
|
3 |
甜蜜素/（g/kg） |
GB 2760-2011 |
国家强制性 |
GB/T 5009.97-2003 食品中环己基氨基磺酸钠的测定 |
|
|
4 |
苯甲酸/（g/kg） |
GB 2760-2011 |
国家强制性 |
GB/T 23495-2009 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定 高效液相色谱法 |
|
|
5 |
山梨酸/（g/kg） |
GB 2760-2011 |
国家强制性 |
GB/T 23495-2009 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定 高效液相色谱法 |
|
|
6 |
糖精钠/（g/kg） |
GB 2760-2011 |
国家强制性 |
GB/T 23495-2009 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定 高效液相色谱法 |
|
|
7 |
菌落总数 |
GB 17401-2003 |
国家强制性 |
GB 4789.2-2010 食品微生物学检验 菌落总数测定 |
|
|
8 |
大肠菌群 |
GB 17401-2003 |
国家强制性 |
GB 4789.3-2010 食品微生物学检验 大肠菌群计数 |
|
|
9 |
致病菌 |
GB 17401-2003 |
国家强制性 |
GB 4789.4-2010 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB/T 4789.5-2003 食品卫生微生物学检验 志贺氏菌检验 GB 4789.10-2010 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 |
|
|
10 |
砷（以As计）/mg/kg |
GB 2762-2005 |
国家强制性 |
GB/T 5009.11-2003 食品中总砷及无机砷的测定 |
|
|
11 |
铅（以Pb计）/mg/kg |
GB 2762-2005 |
国家强制性 |
GB 5009.12-2010 食品安全国家标准 食品中铅的测定 |
|
|
12 |
镉（Cd）/（mg/kg） |
GB 2726-2005 |
国家强制性 |
GB/T 5009.15-2003 食品中镉的测定 |
|
|
13 |
总汞（以Hg计）/（mg/kg） |
GB 2726-2005 |
国家强制性 |
GB/T 5009.17-2003 食品中总汞及有机汞的测定 |
|
|
14 |
铬（Cr）/（mg/kg） |
GB 2762-2005 |
强制性 |
GB/T 5009.123-2003 食品中铬的测定 |
|
|
15 |
铝残留量 |
GB 2762-2005 |
强制性 |
GB/T 23374-2009 食品中铝的测定 电感耦合等离子体质谱法 |
|
|
16 |
黄曲霉毒素B1，μg/kg |
GB 2762-2005 |
国家强制性 |
GB 5009.24-2010 食品中黄曲霉毒素M1和B1的测定 |
|
|
17 |
六六六/（mg/kg） |
GB 2763-2005 |
国家强制性 |
GB/T 5009.19-2003 食品中六六六、滴滴涕残留量的测定 |
|
|
18 |
DDT/（mg/kg） |
GB 2763-2005 |
国家强制性 |
GB/T 5009.19-2003 食品中六六六、滴滴涕残留量的测定 |
|
|
19 |
其他农药残留 |
GB 2763-2005 |
国家强制性 |
|
|
肉制品检验项目
|
序号 |
检验项目 |
依据法律法规或 标准条款 |
强制性/ 推荐性 |
检测方法标准 |
备注 |
|
1 |
苯并（a）芘/（μg/kg） |
GB 2726-2005 |
国家强制性 |
GB/T 5009.27-2003 食品中苯并(a)芘的测定 |
500 |
|
2 |
铅（Pb）/（mg/kg） |
GB 2726-2005 |
国家强制性 |
GB 5009.12-2010 食品安全国家标准 食品中铅的测定 |
150 |
|
3 |
无机砷/（mg/kg） |
GB 2726-2005 |
国家强制性 |
GB/T 5009.11-2003 食品中总砷及无机砷的测定 |
150 |
|
4 |
镉（Cd）/（mg/kg） |
GB 2726-2005 |
国家强制性 |
GB/T 5009.15-2003 食品中镉的测定 |
150 |
|
5 |
总汞（以Hg计）/（mg/kg） |
GB 2726-2005 |
国家强制性 |
GB/T 5009.17-2003 食品中总汞及有机汞的测定 |
150 |
|
6 |
亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）/（mg/kg） |
GB 2726-2005 |
国家强制性 |
GB 5009.33-2010 食品安全国家标准 食品中亚硝酸盐和硝酸盐的测定 |
200 |
|
7 |
菌落总数/（cfu/g） |
GB 2726-2005 |
国家强制性 |
GB 4789.2-2010 食品微生物学检验 菌落总数测定 |
160 |
|
8 |
大肠菌群/（MPN/ |
GB 2726-2005 |
国家强制性 |
GB 4789.3-2010 食品微生物学检验 大肠菌群计数 |
160 |
|
9 |
致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌） |
GB 2726-2005 |
国家强制性 |
GB 4789.4-2010 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB/T 4789.5-2003 食品卫生微生物学检验 志贺氏菌检验 GB 4789.10-2010 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 |
|
|
10 |
盐酸克伦特罗/（μg/kg） |
GB 2760-2011 |
国家强制性 |
动物源性食品中多种β-受体激动剂残留量的测定 液相色谱串联质谱法 |
|
|
11 |
莱克多巴胺/（μg/kg） |
GB 2760-2011 |
国家强制性 |
动物源性食品中多种β-受体激动剂残留量的测定 液相色谱串联质谱法 |
|
|
12 |
沙丁胺醇/（μg/kg） |
GB 2760-2011 |
国家强制性 |
动物源性食品中多种β-受体激动剂残留量的测定 液相色谱串联质谱法 |
|
|
13 |
苯甲酸/（g/kg） |
GB 2760-2011 |
国家强制性 |
GB/T 23495-2009 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定 高效液相色谱法 |
|
|
14 |
山梨酸/（g/kg） |
GB 2760-2011 |
国家强制性 |
GB/T 23495-2009 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定 高效液相色谱法 |
|
|
15 |
铬 |
GB 2762-2005 |
国家强制性 |
GB/T 5009.123-2003 食品中铬的测定 |
|
|
16 |
胭脂红/（g/kg） |
GB 2760-2011 |
国家强制性 |
GB/T 5009.35-2003 食品中合成着色剂的测定 |
|
|
17 |
诱惑红/（g/kg） |
GB 2760-2011 |
国家强制性 |
GB/T 5009.35-2003 食品中合成着色剂的测定 |
|
油炸小食品检验项目
|
序号 |
检验项目 |
依据法律法规或 标准条款 |
强制性/ 推荐性 |
检测方法标准 |
备注 |
|
1 |
酸价（以脂肪计）（KOH）/（mg/g） |
GB 16565-2003 |
国家强制性 |
GB/T 5009.56-2003 糕点卫生标准的分析方法 GB/T 5009.37-2003 食用植物油卫生标准的分析方法 |
|
|
2 |
过氧化值（以脂肪计）/（g/ |
GB 16565-2003 |
国家强制性 |
GB/T 5009.56-2003 糕点卫生标准的分析方法 GB/T 5009.37-2003 食用植物油卫生标准的分析方法 |
|
|
3 |
羰基价（以脂肪计）/（meq/kg） |
GB 16565-2003 |
国家强制性 |
GB/T 5009.56-2003 糕点卫生标准的分析方法 GB/T 5009.37-2003 食用植物油卫生标准的分析方法 |
|
|
4 |
总砷（以As计）/（mg/kg） |
GB 16565-2003 |
国家强制性 |
GB/T 5009.11-2003 食品中总砷及无机砷的测定 |
|
|
5 |
铅（Pb）/（mg/kg） |
GB 16565-2003 |
国家强制性 |
GB 5009.12-2010 食品安全国家标准 食品中铅的测定 |
|
|
6 |
菌落总数/（cfu/g） |
GB 16565-2003 |
国家强制性 |
GB 4789.2-2010 食品微生物学检验 菌落总数测定 |
|
|
7 |
大肠菌群/（MPN/ |
GB 16565-2003 |
国家强制性 |
GB 4789.3-2010 食品微生物学检验 大肠菌群计数 |
|
|
8 |
致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌） |
GB 16565-2003 |
国家强制性 |
GB 4789.4-2010 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB/T 4789.5-2003 食品卫生微生物学检验 志贺氏菌检验 GB 4789.10-2010 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 |
|
|
9 |
苯甲酸/（g/kg） |
GB 2760-2011 |
国家强制性 |
GB/T 23495-2009 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定 高效液相色谱法 |
|
|
10 |
山梨酸/（g/kg） |
GB 2760-2011 |
国家强制性 |
GB/T 23495-2009 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定 高效液相色谱法 |
|
|
11 |
糖精钠/（g/kg） |
GB 2760-2011 |
国家强制性 |
GB/T 23495-2009 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定 高效液相色谱法 |
|
|
12 |
甜蜜素/（g/kg） |
GB 2760-2011 |
国家强制性 |
GB/T 5009.97-2003 食品中环己基氨基磺酸钠的测定 |
|
|
13 |
苯并（a）芘/（μg/kg） |
GB 2726-2005 |
国家强制性 |
GB/T 5009.27-2003 食品中苯并(a)芘的测定 |
|
|
14 |
铝残留量 |
GB 2762-2005 |
强制性 |
GB/T 23374-2009 食品中铝的测定 电感耦合等离子体质谱法 |
|
粽子检验项目
|
序号 |
检验项目 |
依据法律法规或 标准条款 |
强制性/ 推荐性 |
检测方法标准 |
备注 |
|
1 |
砷（以As计），mg/kg |
SB/T 10377-2004 |
商业部推荐性 |
GB/T 5009.11-2003 食品中总砷及无机砷的测定 |
|
|
2 |
铅（以Pb计），mg/kg |
SB/T 10377-2004 |
商业部推荐性 |
GB 5009.12-2010 食品安全国家标准 食品中铅的测定 |
|
|
3 |
黄曲霉毒素B1，μg/kg |
SB/T 10377-2004 |
商业部推荐性 |
GB 5009.24-2010 食品中黄曲霉毒素M1和B1的测定 |
|
|
4 |
菌落总数（cfu/g） |
SB/T 10377-2004 |
商业部推荐性 |
GB 4789.2-2010 食品微生物学检验 菌落总数测定 |
|
|
5 |
大肠菌群（MPN/ |
SB/T 10377-2004 |
商业部推荐性 |
GB 4789.3-2010 食品微生物学检验 大肠菌群计数 |
|
|
6 |
霉菌计数（个/克） |
SB/T 10377-2004 |
商业部推荐性 |
GB 4789.15-2010 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数 |
|
|
7 |
致病菌（系指肠道致病菌及致病性球菌） |
SB/T 10377-2004 |
商业部推荐性 |
GB 4789.4-2010 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB/T 4789.5-2003 食品卫生微生物学检验 志贺氏菌检验 GB 4789.10-2010 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 |
|
|
8 |
甜蜜素/（g/kg） |
GB 2760-2011 |
国家强制性 |
GB/T 5009.97-2003 食品中环己基氨基磺酸钠的测定 |
|
|
9 |
安赛蜜/（g/kg） |
GB 2760-2011 |
国家强制性 |
GB/T 5009.140-2003 饮料中乙酰磺胺酸钾的测定 |
|
|
10 |
苯甲酸/（g/kg） |
GB 2760-2011 |
国家强制性 |
GB/T 23495-2009 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定 高效液相色谱法 |
|
|
11 |
山梨酸/（g/kg） |
GB 2760-2011 |
国家强制性 |
GB/T 23495-2009 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定 高效液相色谱法 |
|
|
12 |
糖精钠/（g/kg） |
GB 2760-2011 |
国家强制性 |
GB/T 23495-2009 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定 高效液相色谱法 |
|
指南针官方网站：www.znztest.com
具体地址: 河北省友谊北大街农科路
乳制品检验项目
|
序号 |
检验项目 |
依据法律法规或 标准条款 |
强制性/ 推荐性 |
检测方法标准 |
备注 |
|
1 |
蛋白质 |
|
推荐性 |
GB 5009.5-2010 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 |
|
|
2 |
脂肪 |
|
推荐性 |
GB 5413.3-2010 婴幼儿食品和乳品中脂肪的测定 |
|
|
3 |
菌落总数/（CFU/g） |
GB 10765-2010 |
强制性 |
GB 4789.2-2010 食品微生物学检验 菌落总数测定 |
|
|
4 |
大肠菌群/（CFU/g） |
GB 10765-2010 |
强制性 |
GB 4789.3-2010 食品微生物学检验 大肠菌群计数 |
|
|
5 |
金黄色葡萄球菌/（CFU/g） |
GB 10765-2010 |
强制性 |
GB 4789.10-2010 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 |
|
|
6 |
阪崎肠杆菌/（CFU/g） |
GB 10765-2010 |
强制性 |
GB 4789.40-2010 食品微生物学检验 阪崎肠杆菌检验 |
|
|
7 |
沙门氏菌/（CFU/g） |
GB 10765-2010 |
强制性 |
GB 4789.4-2010 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 |
|
|
8 |
铅（以pb计）/（mg/kg） |
GB 10765-2010 |
强制性 |
GB 5009.12-2010 食品安全国家标准 食品中铅的测定 |
|
|
9 |
铬（Cr）/（mg/kg） |
GB 2762-2005 |
强制性 |
GB/T 5009.123-2003 食品中铬的测定 |
|
|
10 |
无机砷/（mg/kg） |
GB 19644-2010 |
强制性 |
GB/T 5009.11-2003 食品中总砷及无机砷的测定 |
|
|
11 |
亚硝酸盐（以NaNO2计）/（mg/kg） |
GB 10765-2010 |
强制性 |
GB 5009.33-2010 食品中亚硝酸盐和硝酸盐的测定 |
|
|
12 |
硝酸盐（以NaNO3计）/（mg/kg） |
GB 10765-2010 |
强制性 |
GB 5009.33-2010 食品中亚硝酸盐和硝酸盐的测定 |
|
|
13 |
黄曲霉毒素M1或黄曲霉毒素B1/（μg/kg） |
GB 10765-2010 |
强制性 |
GB 5009.24-2010 食品中黄曲霉毒素M1和B1的测定 |
|
|
14 |
三聚氰胺 |
GB 2760-2011 |
强制性 |
GB 22388-2008 原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法 |
|
指南针官方网站：www.znztest.com
具体地址: 河北省友谊北大街农科路
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