上海福喜食品有限公司问题食品事件发生后，各地食品药品监管部门按照国家食品药品监督管理总局工作部署，迅速行动，制定措施，开展了问题食品及加强肉和肉制品监督检查。

河北省
　　河北省食品药品监督管理局采取四项措施迅速开展问题食品及加强肉和肉制品监督检查。

　　一是迅速部署，彻底严查。下发紧急通知，迅速安排全省系统立即彻查上海福喜食品有限公司问题食品及加强肉及肉制品监督检查，责令餐饮服务单位立即停止销售、使用并就地封存上海福喜食品有限公司生产的所有食品。

　　二是紧急约谈，开展自查。对涉及上海福喜食品有限公司的肯德基、麦当劳、必胜客等企业的负责人进行紧急约谈，要求企业立即开展自查，一旦发现问题食品立即下架、就地封存、停止使用。

　　三是突出重点，加强督查。派出工作组会同廊坊相关部门加大对廊坊市大厂县的福喜食品有限公司开展监督检查，重点检查企业的质量控制体系、原材料采购、进出厂检验和产品流向等情况，重点核查是否存在使用过期变质肉类原料问题。

　　四是强化抽验，集中检查。对全省肉制品及速冻肉制品生产、流通、餐饮消费企业开展专项检查，加大监督抽检范围和抽检频次，彻底清查不合格肉及肉制品，进一步规范食品企业进货渠道和加工存放过程。

内蒙古
　　内蒙古自治区食安办立即组织部署在全区范围内对麦当劳、肯德基、必胜客等快餐连锁企业开展专项检查，对上海福喜食品公司过期劣质肉制品进行下架封存。

　　截至2014年7月21日17时，全区各地执法人员对67家肯德基餐饮连锁企业、18家麦当劳餐饮连锁企业、15家必胜客餐饮连锁企业和34家德克士餐饮连锁企业全部进行了执法检查，检查各类快餐企业184家。下架封存上海福喜食品公司问题产品总计708.954公斤。

浙江省
　　浙江省食品药品监督管理局召开紧急会议，部署相关工作。

　　一是紧急约谈上海福喜食品有限公司涉及的肯德基、麦当劳、必胜客等企业浙江公司的负责人，要求立即开展自查自纠，并对涉及的食品采取下架、召回、停止使用等措施，防止问题食品扩散。

　　二是浙江省局紧急通知全省各地，要求各地食品药品监管部门立即开展监督检查，依法处置发现的问题食品，依法严查违法违规行为。

　　三是保持与国家总局和上海市局的密切联系，根据总局相关部署和上海市局的情况通报，做好后续相关工作。

安徽省
　　安徽省食品安全办、省食品药品监督管理局发出通知，要求从即日起，全省各级食品安全办、食品药品监督管理局，立即开展对辖区内肯德基、麦当劳、必胜客等快餐企业所有购进肉制品原料情况进行全面检查。重点检查上述快餐企业有无使用上海福喜食品有限公司提供的肉类食品现象；检查企业使用的肉及肉制品的检验检疫、保质期、索证索票等情况，立即停用和封存上海福喜食品有限公司提供的所有肉类食品。

　　下一步，安徽省食品安全办、省食品药品监督管理局将迅速对辖区内肯德基、麦当劳、必胜客等快餐企业的肉及肉制品原料逐一排查，对于发现的违法违规行为，要严格按照相关法律法规予以严肃处理。加大宣传力度，畅通投诉举报渠道，并及时向公众反馈查处信息。

山东省
　　山东省食品药品监督管理局紧急部署在全省范围内开展餐饮单位使用上海福喜问题食品专项检查工作。

　　一是责成山东麦当劳（餐厅食品）有限公司、青岛肯德基有限公司、北京必胜客比萨饼有限公司青岛分公司立即组织对山东范围内各自旗下门店进行自查，停售、封存上海福喜食品有限公司提供的食品原料和肉制品，并对已经购进和使用的品种、数量等情况进行统计，并分别报属地市食品药品监督管理局。

　　二是要求各市食品药品监督管理部门立即组织对本辖区内麦当劳、肯德基、必胜客等大型连锁餐饮店进行全面检查，对上海福喜食品有限公司提供的食品原料和肉制品进行停售、封存，必要时对相关食品原料进行检查检验，对违法违规问题依法查处。

　　三是加强对问题情况的汇总、分析，同时做到举一反三，加强日常监管，避免类似事件再次发生。

广东省
　　广东省食品药品监督管理局领导高度重视，立即采取行动措施：

　　一是迅速对辖区内的相关品牌“洋快餐”使用的肉类原料进行核查登记。目前，暂未发现百胜餐饮（广东）有限公司旗下的肯德基餐厅和广东三元麦当劳食品有限公司旗下的麦当劳餐厅使用上海福喜食品有限公司生产的肉制品。百胜餐饮（广东）有限公司旗下的必胜客餐厅有使用了上海福喜食品有限公司生产的4种产品，目前已全面封存停用。

　　二是对媒体报道的可能涉嫌使用上海福喜食品有限公司产品的其他快餐连锁餐饮服务单位进行核查。要求全省各地食品药品监督管理部门密切关注核查情况，对媒体报道的其他可能涉嫌使用上海福喜食品有限公司产品的快餐连锁企业进行重点核查，掌握各连锁企业实际采购使用的肉类原料种类及其来源。一旦发现有问题产品流入其他连锁餐饮服务单位，应立即就地封存并即时向省局报告。

　　三是对辖区内的集体食堂、集体用餐配送单位和中央厨房采购和加工经营肉及肉制品情况进行全面排查。要求全省各地食品药品监督管理部门进一步加强对各餐饮单位落实肉及肉类采购索证索票管理制度的检查，确保采购肉类及肉制品渠道正规、来源可溯，严防来源不明或不合格禽畜肉类及其制品流入餐饮服务环节。

广西区
　　广西壮族自治区食品药品监督管理局发出通知，要求全区各级食品药品监管部门组织开展对麦当劳等快餐连锁店肉及肉制品专项监督检查，严厉打击使用过期变质肉类原料的违法违规行为。

专项监督检查的内容主要有四项：一是检查企业肉与肉制品供应商。二是检查食品采购索证索票情况。三是检查企业食品保管贮存情况。四是检查食品制作加工过程质量安全控制情况。

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