天价日本大米真的是“一尘不染”吗？

发布时间：2015-04-13 点击数：2151

近日，有媒体报道指出，春节期间45万中国游客在日本大肆购买物品，涉及家用电器、食品、家居用品等等。值得一提的是，部分游客甚至花费1500元购买了3公斤日本大米，一时引起业内哗然。

近段时间以来，日本大米在我国大米市场“呼声很高”。淘宝平台上关注日本大米的消费者比以往多了很多，淘宝商家声称日本大米的自然环境、土壤和种植环境等条件都非国内大米能比，在此背景之下，日本大米的售卖价格也比国内大米高出数倍。

高品质是否为真

对于高价销售的日本大米，农业部相关人士曾表示，每年进口的日本大米不到中国大米年产量的百万分之一，对于中国粮食安全并不构成威胁，而在量上无法扩大的背景下，商家以日本大米“高品质”、“有机”、“绿色”作为在中国推广的手段。

不过，日本大米真的在品质上比国产大米高很多吗？记者了解到，作为一个地狭人稠的国家，日本的耕地面积只占国土面积的一成多，农业成为日本高补助和保护产业，尤其是稻米产业，进口大米关税税率高达280%，之前曾高达778%，让外国大米“望日兴叹”，日本政府借此手段保护稻农的种植利益。

截至2012年，日本本土的水稻种植面积只有158.1万公顷，约合2371.5万亩，每年的产量也不足1000万吨，

在700万～800万吨之间徘徊。

对于备受保护的稻米产业，日本官员的解释是稻米是一种稀缺产物，稻农是日本骄傲农业传统的守护者，构成了日本的精神支柱。话虽如此，《纽约时报》2014年初的报道却指出，许多日本务农者放弃了自己的少量耕地，他们从别处赚钱，只在业余时间务农，很多稻农对于水稻品种更新热情不高，水稻品质和产量也一直维持在一个略微增长的水平。

“与我国相比，日本国内对于稻米的补助力度要高得多，除了补贴还有产量控制，关税的支持，这都让日本的水稻价格维持在一个较高的水平，借此保护稻米的利益。如今日本人对于主食的需求开始改变，对于传统主食稻米的需求下降，农民种植的稻米无处可去。日本政府不得不提高补贴，以鼓励稻农将自己种植的水稻变成动物饲料。”相关人士指出。

部分日本稻农开始寻求改革，将有机稻米作为突围的方向，这些稻米也成为国内游客购买的重点。如今国内稻米品质让消费者人心惶惶，这些畅销日本高端城市零售店的日本大米成为中国消费者竞相购买的产品。

中科院植物所发展与改革研究室副主任蒋高明曾表示，中国与日本处于同一气候带，生产出来的农产品品质不会存在太大差异。在他看来，国内能够产生优质大米的地方很多，像东三省、宁夏、云南、西藏等地，只要光合周期长，温差大，生产与日本同样品质的大米产品是不困难的，中国的优势甚至要比日本更大。“国内一些大米加工企业曾引进日本大米品种，但大米品质的形成除了品种之外，种植环境、气候等也是重要的影响因素之一。其实，国内一些优质大米品质与日本大米相比毫不逊色。”中华粮网易达研究院高级研究员孙忠表示。

令人尴尬的“现实”

早在上世纪50年代，日本就出现了因为吃“镉米”而产生的“痛痛病”。目前我国关于镉含量的标准是每公斤0.2毫克，而日本的标准是0.4毫克。直到2009年末，日本厚生劳动省（负责日本医疗卫生和社会保障的主要部门）才将大米中镉的最低限量标准从1.0mg/kg调低至0.4mg/kg。一直以来，日本执行的大米镉含量标准都高于国际水平。

资料显示，日本为火山多发地区，据2009年日本相关部门抽查显示，不少日本大米每公斤镉含量在0.4mg～1.0mg之间，而这个标准是我国标准的数倍之多，这对于一直以高端大米自命的日本大米而言无疑是最大的讽刺。这些高价的日本大米有多少是从镉含量超标地区种植的，又有多少流入中国市场依然是一个未知数。

日本学者在研究中发现，日本人体内镉含量是世界平均水平的10倍。在上世纪90年代末日本曾经对全国的大米进行检测，发现市售大米中镉含量超过0.4mg的为10%，为保护本国农产品，从那以后，日本政府不再公布大米的镉含量。

“不可否认，近些年来国产大米确实遭受了一些危机，这也让一些消费者开始购买日本米。其实国产大米的口感、香味等指标并不比日本大米差，消费者可能也是有点‘外来的和尚好念经’的感觉，再加上商家的引导，对于日本大米的热情倍增。”一位不愿透露姓名的国内大米企业老板表示。

记者采访了淘宝网上售卖日本大米的网店店主，他们表示，这段时间由于媒体的宣传和坊间的传播，来店铺浏览的消费者不少，大部分还提出了购买的意向。“很多消费者直接问的就是大米的品质如何，种植环境如何，他们更看重大米的品质，价格方面倒没有太多的问题。”在这些店主看来，一公斤百八十元并不是影响消费者购买的瓶颈。“毕竟他们买的量不大，都是3～5公斤。”某店主表示。

毋庸置疑，很多消费者对于日本大米以前的历史并不了解，近年来国产大米危机让中国的消费者纷纷投身于国外大米的“怀抱”。国产大米加工企业应该更多地将精力放在生产环节的“透明”上，做好大米品质的宣传，让消费者回流到国产大米上。