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食品检测中【禁用】【不得检出】【未检出】怎么理解?

发布时间:2019-06-21   点击数:1760

 

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1

禁用≠不得检

 

禁售禁用的,一旦发现销售使用,就是违法。

严格说,即使发现有贮存,也应是违法的。

六六六  禁售禁用公告已经发布多年。在GB2763-2016(2016-12-18 发布,2017-06-18实施)中还是规定了六六六限量要求。

【1983年国务院决定在我国停止生产六六六,《国务院办公厅关于加强农药、兽药管理的通知》〔国办发(1991)67号文〕,农业部第199号公告(2002年5月24日发布)  

一、国家明令禁止使用的农药:六六六(HCH)】

对于纳入食品添加剂禁铝使用范围的产品,一经发现生产记录有使用含铝添加剂,即可判定违法(即使产品抽样经检测符合GB2760规定限量)

 

2

有限量要求≠可以使用

 

反之,六六六规定限量,不代表就可以使用(已经公告了禁售禁用)这是多年历史旧账,土壤、水中都有历年积累下来的

 

3

不得使用≠不得检出

 

食品添加剂还有带入原则。

酱油中允许使用苯甲酸及其钠盐。在禁止使用苯甲酸及其钠盐的食品中使用了酱油,在该食品可能会检出微量的苯甲酸,也是合法的。

 

4

未检出≠不含有

 

受制于检测技术手段、检测方法及检测设备等限制,未检出仅是当前技术手段、能力的条件下未检出。

随着检测技术手段、检测方法及检测设备的发展,今天的未检出,明年或后年如再检测同一样品,就可能变成了有检出数值了

 

5

不得检出,绝大多数是禁用的

 

特别对于不得检出的农药兽药,绝大多数应该是禁用的

如:

瘦肉精在牲畜养殖中禁用,

孔雀绿在水产养殖中禁用,

三聚氰胺在牛奶中禁用。

检出数值随检测技术设备能力等不断发展逐步提高检测限值的。

不得检出,今天的合格,或许明年或后年就会变成了判定不合格。


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