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酱菜类的发证检测有哪些

发布时间:2017-08-23   点击数:3600
酱腌菜产品质量检验项目表

序号
检验项目
发证
监督
出厂
备注
1
净含量
 
2
外观及感官
 
3
水分
有此项目的进行检验(如榨菜、盐渍菜、酱油渍菜、方便榨菜、虾油渍菜、酱渍菜、糖醋渍菜)
4
食盐含量
有此项目的进行检验(如榨菜罐头、盐渍菜、榨菜、酱油渍菜、榨菜肉丝罐头、方便榨菜、虾油渍菜、酱渍菜、糖醋渍菜)
5
总酸
有此项目的进行检验(如糖醋渍菜、酱渍菜、虾油渍菜、酱油渍菜、榨菜)
6
氨基酸态氮
*
有此项目的进行检验(如酱渍菜、虾油渍菜、酱油渍菜)
7
总糖
*
有此项目的进行检验(如糖醋渍菜)
8
还原糖
*
有此项目的进行检验(如酱渍菜)
9
*
 
10
*
 
11
*
仅酱腌菜罐头检
12
*
仅酱腌菜罐头检
13
防腐剂(山梨酸、苯甲酸)
*
 
14
甜味剂(甜蜜素、糖精钠、安赛蜜)
*
 
15
着色剂(胭脂红、苋菜红、柠檬黄、日落黄、亮蓝)1)
*
 
16
亚硝酸盐
 
17
大肠菌群
 
18
致病菌
*
 
19
商业无菌
*
仅酱腌菜罐头检
20
黄曲霉毒素B1
*
仅酱渍菜、酱油渍菜检
21
标签
 
 


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