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食用植物油检测
检测概况:食用油也称为“食油”,又称脂肪,是指在制作食品过程中使用的,动物或者植物油脂。常温下为液态,一般分为植物油和动物油两大类。动物油通常是指猪油,其次是牛油、羊油、鸡油等,植物油包括菜籽油、花生油、芝麻油、豆油、棉籽油、玉米油、葵花子油、米糠油等。
检测范围:
1.植物油
草本植物油:大豆油、玉米油、花生油、菜籽油、棉籽油、芝麻油、葵花籽油、亚麻籽油、葡萄籽油、紫苏油、核
桃油、杏仁油、沙棘油、月见草油、玻璃苣油、小麻油、火麻油、胡麻油等
木本植物油:油茶籽油(山茶油)、牡丹籽油、棕榈油、核桃油、椰子油、橄榄油等
调和油、色拉油等
2.动物油
陆地动物油:猪油、牛油、羊油、鸡油、鸭油等;
海洋动物油:鲸油、深海鱼油等。
检测项目:
1.特征指标
其他:白藜芦醇、角鲨烯等
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